Яблочный зефир — ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Звезда стола. Обалденная штука.

recipe

Яблочный зефир — ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Звезда стола. Обалденная штука.



Яблочный зефир — ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Звезда стола. Обалденная штука.

Яблочный зефир — безумно вкусное и нежное лакомство, вкус которого оценят как дети, так и взрослые.

Готовится он совсем не сложно, а получается его аж целых 60 штук. Поэтому продумайте заранее куда Вы будете его выкладывать для просушки. Этот яблочный зефир имеет такую нежную структуру и такой потрясающий яблочный вкус, что Ваши родные обязательно оценят этот маленький кулинарный шедевр по достоинству.

Ингредиенты:



яблоки — 4 шт.

яичный белок — 1 шт.

сахар — 720 гр.

ванильный сахар — 5 гр.

вода — 160 мл.

желатин — 30 гр.

сахарная пудра — по вкусу

Приготовление

Желатин замочить в 160 мл воды.

Яблоки помыть, обсушить и запечь в микроволновке или духовке до мягкости. Для этого разрезать яблоки на половинки, удалить семена и выложить в форму срезом вниз. Запечь, выскрести из яблок запеченную мякоть в большую миску, удаляя кожицу. У Вас должно получится 250 гр. яблочного пюре.

Взбить яблочное пюре при помощи блендера до пышности, добавить 250 гр. обычного и 5 гр. ванильного сахара, перемешать и остудить.

В яблочное пюре ввести половину одного белка и взбивать при помощи миксера до посветления.

Замоченный желатин поместить на огонь и нагреть до его растворения, практически доведя его до кипения.

Добавить оставшийся сахар, тщательно перемешать и варить при слабом кипении около 5 минут. Снять с плиты и немного остудить.

В яблочное пюре добавить вторую половину белка и взбивать до получения густой и пышной массы. Не прекращая взбивания, влить тонкой струйкой приготовленный сироп с желатином и взбивать еще несколько минут. В итоге у Вас получится масса похожая на безе.

Полученную массу быстро переложить в кондитерский мешок и отсадить при помощи его на застеленный промасленной бумагой противень аккуратные фигурные зефиринки. Оставить зефир при комнатной температуре примерно на сутки, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Приятного аппетита!

Источник: http://jurnalreceptov.ru/yablochnyj-zefir-bezumno-vkusnoe-i-nezhnoe-lakomstvo-vkus-kotorogo-ocenyat-kak-deti-tak-i-vzroslye/

Яблочный зефир — ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Звезда стола. Обалденная штука.

Выпечка

Рогалики с маком на йогурте. Нежнaя вкусняшкa, тaк и хoчется съесть.

Рецепты

Солянка сборная мясная

Оцените статью