Варенье из клубники с целыми ягодами

Советы

Варенье из клубники с целыми ягодами





Варенье из клубники с целыми ягодами

Ингредиенты:

клубника – 2 кг;

сахар – 2,6 кг;

лимонная кислота – 3 г.

Способ приготовления

Клубнику переберите, удалите зелёные и подпорченные ягоды.

Промойте, складывая партиями в дуршлаг и опуская его несколько раз в воду. Удалите чашелистики.

Всю клубнику выложите в эмалированную кастрюлю и пересыпьте послойно сахаром.

Подготовленную таким образом ягоду оставьте на ночь в прохладном месте.

На следующий день клубнику вместе с выделившимся соком переложите в латунный таз и поставьте на медленный огонь. Периодически перемешивайте до полного растворения сахара.

Затем огонь увеличьте и варите варенье 20—25 минут с момента закипания. Пену, появляющуюся на поверхности, обязательно удаляйте шумовкой. Для улучшения вкуса в конце варки добавьте в варенье лимонную кислоту.

Готовое варенье охладите и разлейте в стеклянные банки. Закройте крышками или пергаментом.

Полезные советы

ВОТ ЗАЧЕМ РАССЫПАТЬ СОЛЬ ПРЯМО НА ПОРОГЕ! ВЫ ТОЖЕ НАЧНЕТЕ ЭТО ДЕЛАТЬ!

Полезные советы

Гастроэнтеролог: «Вылезет ком глистов, если использовать это обычное запаренное…»

Оцените статью