Турецкая пахлава

Рецепты

Турецкая пахлава



Турецкая пахлава

Рецепт теста:

500 гр муки

1 ст.л. разрыхлителя

50 гр сливочного масла в тесто

соль

1 ст. молока

1 яйцо

мука на подсыпку при раскатывании

1 яйцо для смазки

Для сиропа:

1 ст. сахара

1 ст. воды

шафран

цедра и сок одного лимона — по желанию

Закипятить все вместе.



Для начинки:

Молотые орехи и сахарный песок — по 300 гр.

Кроме того понадобится 250-300 гр чуть подтаявшего сливочного масла, но

не растопленного совсем в жидкость, а консистенции сметаны.

Я замесила мягкое, не липнущее в рукам тесто из всех составляющих, и разделила на 27 шариков.

(Для точности воспользовалась весами).

Каждый шарик по-очереди раскатать в тонкий, прозрачный круг.

Смазать подтаявшим сливочным маслом.

Посыпать орехами с сахаром.

Положить карандашик или, в моем случае, китайскую палочку для еды.

Скрутить рулетик и обжать его с двух сторон пальцами, чтобы вышла «гармошка».

Теперь можно вынуть карандашик или палочку.

Рулетики уложить на смазанный маслом противень.

Смажьте расколоченным яйцом и поставьте в горячую духовку на 200 град.С на 20 минут.

Теперь нужно достать пахлавушки, смазать их растопленным сливочным

маслом — примерно 50 гр и снова вернуть в духовку еще на 50 минут — час,

прикрутив огонь до 180 град.С

Запекайте до красивого румяного цвета.

Горячую паахлаву залейте горячим сиропом и оставьте в противне пропитываться 2-3 часа.

Переложите на блюдо и наслаждайтесь!

Да, жирно! Да, калорийно! Но невероятно вкусно!!!

Попробуйте!!!

Выпечка

Восточная сладость с хрустящим арахисом нравится абсолютно всем: и детям и взрослым.

Турецкая пахлава
Рецепты

Салат «ЦАДА»! Пo — цaрски вкусный сaлaт нa 5+. Рекомендую!

Оцените статью