Торт «Шоколадная Пирамида».

recipe

Торт «Шоколадная Пирамида».



Торт «Шоколадная Пирамида».

1 часть (какао).

5 ст. л. какао (или 30 г).

1, 5 ст. л. кофе (любого растворимого).

60 мл кипятка (у меня ушло больше).

2 часть (яично — масляная).

200 г размягченного сливочного масла.

530 г мелкого сахара.

4 крупных яйца.

150 г растопленного шоколада (черного или молочного или смесь).

3 часть (мучная).

530 г просеянной муки.

1, 5 ч. л. соды.

1, 5 ч. л. разрыхлителя.

Соль на кончике ножа (не обязательно).

4 часть (кефирная).



530 г кефира.

3 ст. л. растительного масла без запаха.

Ванилин.

Приготовление:

1 часть.

Кофе у меня не было, поэтому я использовала только какао. У меня как раз ушла одна пачка такого какао.

Какао (и кофе, если есть) высыпать в стакан, залить кипятком.

60 мл воды было мало, очень густая масса получилась.

Поэтому я долила еще воды (примерно столько же, 60 мл), пока не получилось. Хорошо перемешала, чтобы не было комочков и оставила остывать.

2 часть.

Яйца, сахар и масло взбить миксером на высокой скорости в течение 8 минут (не халтурить! Ровно 8 минут мы взбиваем, засекайте. Взбиваем до пышности, однородности и растворения сахара.

Шоколад растопить (лучше заранее, чтобы он успел остыть).

Добавляем растопленный шоколад и смесь какао (часть 1).

Взбивем.

3 часть.

В просеянную муку добавляем соду.

Разрыхлитель.

Ванилин (я добавила 2 пакетика ванильного сахара. Т. к. это сухой ингредиент, я его добавила в мучную смесь, если у вас ванилин жидкий, то его нужно добавить в 4 часть, кефирную).

Перемешаем, можно еще раз просеять.

4 часть.

В кефир добавить растительное масло.

Перемешать.

Три массы готовы! Будем их соединять!

В шоколадную массу поочередно добавляем то мучную смесь, то кефирную, постоянно перемешивая миксером (как в «Шоколаде на Кипятке»).

В итоге получается вот такое вот тесто.

Консистенция, примерно, такая.

Тесто нужно выложить в две формы (размер 26-28 см) и сразу выпекать два коржа или как я, выпекать сразу все тесто на противне при 180 с до сухой спички.

Корж нежный и большой получился.

Бисквит обалденный получился! Мягчайший, нежнейший, цвет насыщенный, аромат шоко — шоко. Мм. Мне понравился.

Из него я тортик в виде пирамиды собрала.

Крем «Пятиминутка»:

* масло сливочное — 250 г (комнатной температуры).

* сахарная пудра — 200 г.

* молоко — 100 мл.

* ванилин — 1 пакет.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

(Я брала пастеризованное молоко, и его не кипятила).

Все компоненты соединить.

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. С добавлением небольшого количеств растопленного шоколада дать ему постоять пару часиков и можно пробовать приятного чаепития! П. с. кто любит мокрые торты, то бисквит можно чем-нибудь пропитать, например, кофе.

Торт «Шоколадная Пирамида».
Закуски

Рыбка по этому рецепту получается ВСЕГДА на все сто! Мой коронный рецепт — делюсь.

Полезные советы

У вас часто болит горло, пропадает голос и мучает кашель? Вот как избавиться от этих проблем за ночь, просто и легко!

Оцените статью