Сочные свиные ребрышки на сковородке

Еда

Мясной деликатес принято запекать в духовке, но можно значительно сократить время приготовления. Обжаривать свиные ребрышки лучше в толстостенной сковороде или чугунном казане.

Ингредиенты:

  • 15 штук ребрышек, разделанных по одному;
  • 60 мл соевого соуса;
  • по 1 ст. л. меда и лимонного сока;
  • рафинированное растительное масло;
  • приправы по вкусу;
  • 2-3 лавровых листа.

Сочные свиные ребрышки на сковородке

Способ приготовления:

  1. В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ребрышки мясом вниз.
  2. Накрывать крышкой и солить блюдо не нужно, иначе деликатес будет тушиться, а не обжариваться. На этом этапе важно “запечатать” сок внутри и сформировать корочку на ребрышках.
  3. Ломтики равномерно обжарить на сильном огне со всех сторон, переворачивая длинными щипцами, чтобы не обжечься.
  4. Когда ребрышки подрумянятся, влить соевый соус и добавить любимые специи.
  5. Залить ребрышки горячей водой, чтобы они были погружены в жидкость наполовину, накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне.
  6. Добавить лавровые листья, а еще через 20 минут приправить ребрышки медом и лимонным соком.
  7. Тушить на медленном огне под крышкой еще на 10 минут.
  8. Подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью