Самый вкусный кулич

Рецепты

Самый вкусный кулич



Самый вкусный кулич

Кулич печь очень просто

Ингредиенты:

мука — 700-800 г,

молоко — 350 мл,

масло сливочное — 300 г,

масло растительное — 100 мл,

яйца — 5 шт + 1 желток,

дрожжи свежие — 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике),

сахар — 300-400 г (1,5-2 стакана),

ванильный сахар — 15 г (1 столовая ложка),

соль (крупная или средняя) — 1 чайная ложка,

цукаты — 150 г,

изюм (темный) — 150 г

для белковой глазури

яичный белок — 1 шт,

сахарная пудра — 200-250 г (или сколько потребуется),

сок лимона — 1 столовая ложка

цукаты или мармелад для украшения

Самый вкусный кулич

Приготовление

В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и ложку муки. Оставляем на некоторое время

Когда дрожжи увеличатся вдвое, переливаем в большую ёмкость, где будет удобно делать тесто.

Добавляем муку и растопленное сливочное масло

Желтки и белки разделяем

Белки взбиваем отдельно со щепоткой соли, а желтки взбиваем со стаканом сахарного песка

Когда наше тесто увеличилось в объёме вдвое, выкладываем в него взбитые желтки



Потом белки

Цукаты режем помельче

Тщательно перемешиваем тесто. Добавляем заранее вымытый изюм и цукаты

Смазываем сливочным маслом формы для куличей

Раскладываем в них тесто и ставим на расстойку на 1 час

Через час тесто увеличилось вдвое

Отправляем в духовку аккуратно, не встряхивая на 200˚, я пекла в бумажных формах, они прекрасно выдерживают такую температуру. Через час куличи готовы!

Для глазури нужна сахарная пудра и лимонный сок

Доводим её до консистенции сливок, разбавляю пудру лимонным соком. Если при этом её нагревать, то получится белоснежная помадка, я её готовлю для пирога.

Потом украшаем наши куличи, как подскажет Ваша фантазия

Советы

ЕСЛИ У ВАС СИЛЬНЫЙ КАШЕЛЬ ПРИГОТОВЬТЕ ЭТО НА НОЧЬ. ЛЕЧЕНИЕ 3 ДНЯ. ПРОВЕРЕНО!

Самый вкусный кулич
Вторые блюда

Овощной кугель – безумно вкусно, быстро и легко! Рецепт из старой записной книжки мамы.

Оцените статью