Самый популярный десерт в кафе и ресторанах – ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»!

Рецепты

Самый популярный десерт в кафе и ресторанах – ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»!



Самый популярный десерт в кафе и ресторанах – ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»!

А вкус торта это слоистые коржи с кислинкой смородинового варенья с цельными ягодками и кремом из сгущённого молока.

Тесто:

2 1/2 чашки муки

250 г маргарина

200 г сметаны

1 яйцо

Крем:

1 1/2 банки сгущенного молока

250 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

форма диаметром 24

Муку высыпать на доску, маргарин порубить с мукой так, чтобы получилась крошка

Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и яйцо

замесить тесто,завернуть в плёнку и на 1 час в холод

Достать тесто разделить на 12 равных частей



Подсыпая муку на бумаге для выпечки раскатать тесто в тонкий корж ,вырезать дном формы круг

Тесто что остаётся вокруг коржа тоже выпекается,из него мы сделаем крошку для присыпки.

Наколоть вилкой чтобы тесто не сильно поднялось и слоилось

Выпекать в нагретой духовке до 190 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета.

Коржи охладить

Приготовление крема:

взбить сливочное масло комнатной температуры,добавить сгущённое молоко и продолжая

взбивать до однородной кремовой массы.

Если крем получается жидковат поставить в холодильник на несколько часов.

Сборка:

кладём корж на тарелку смазываем смородиновым вареньем,кремом,корж,варенье и так далее

Должен остаться крем его мы ставим в холодильник.

Верхний корж не смазываем,на него ставим тарелку или доску и сверху груз

Чтобы коржи присели и хорошо пропитались.

Оставить так на 8-10 часов(я оставила на ночь).

Смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.

Присыпаем измельчённой крошкой из обрезков коржа.

Самый популярный десерт в кафе и ресторанах – ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»!

Рецепты

СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Рецепты

Пирог с сыром, который хочется готовить каждый день

Оцените статью