Самые вкусные пончики в мире Это самые вкусные пончики… которые я ела!

Рецепты

Самые вкусные пончики в мире Это самые вкусные пончики… которые я ела!



Самые вкусные пончики в мире Это самые вкусные пончики… которые я ела!

Уже 2 раза их делала — обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора… Слова автора (с моими дополнениями)

Тесто:

Молоко — 500 мл.Самые вкусные пончики в мире

Яйца — 2 шт.

Масло сл. или маргарин — 125гр.

Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)

Вода тёплая — 0,5 ст.

Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: (я делала так)

Молоко с водой смешать, немного нагреть

Добавить весь сахар

…дрожжи

Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15)

Вот дрожжи «ожили», так достаточно

Теперь добавляем яйцо

Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)

Соль

Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой



Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться… Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки…), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.

Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовые пончики выкладывайте на салфетки

Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые

При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку

Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!

Самые вкусные пончики в мире Это самые вкусные пончики… которые я ела!
Выпечка

ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ

Салаты

САЛАТ БУНИТО

Оцените статью