Рыбный пирог

Без рубрики

Рыбный пирог



Рыбный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

— 1 яйцо

— 250 гр молока или сыворотки

— 50 гр сахара

— 2 чайные ложки соли, без верха

— 10 столовых ложек растительного рафинированного масла

— 2,5 чайные ложки сухих дрожжей Саф-момент

— 1-литровая емкость муки без верха.

Начинка:

— 800 гр рыбы

— 500 гр лука репчатого

— 100-150 гр сливочного масла



Для смазки листа:

— 1 столовая ложка масла растительного

Для смазки пирога:

— 1 яйцо

Рыбный пирог

Приготовление:

1. Замесить дрожжевое тесто. Поставить тесто в теплое место для созревания. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого поджарить рыбу, отделить мясо от костей. Если у Вас филе, то просто поджарить. Нарезать лук кольцами, посолить его и хорошо перемешать. Пусть постоит.

2. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и положить на лист, смазанный маслом. На тесто положить ровным слоем половину лука. Затем положить плотно, одним слоем рыбу и сверху рыбы опять положить лук. Сверху лука положить масло сливочное, разрезанное на пластинки. Раскатать вторую половинку теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Дать пирогу расстояться.

3. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре 170 градусов минут 30-40. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20 для созревания. После этого пирог готов.

Рыбный пирог
Рецепты

Пирожки из багета — пальчики оближешь.

Полезные советы

Самый эффективный и быстрый способ почистить любимый матрас!

Оцените статью