Рецепт восхитительных домашних колбасок на сковороде. Золотистая корочка и сочное мясо.

Еда
Рецепт восхитительных домашних колбасок на сковороде. Золотистая корочка и сочное мясо.
Это раньше колбаса была редким угощением, которое можно было позволить себе лишь по праздникам или когда на работе выдали премию. Сегодня этим добром буквально завалены все продуктовые магазины. А какой выбор! Иногда невольно напрашивается вопрос: «Где ж это столько ферм есть, что мяса хоть отбавляй?» Не будем отягощать вас ответом, а просто посоветуем колбасу не покупать, а готовить.

Спешим предупредить тех, в чьем понимании приготовление этой закуски начинается и заканчивается процедурой малоприятной — использованием кишок. Забудьте об этом методе. Вы можете научиться готовить сочные домашние колбаски всего за 4 шага. И никакой неприятной работы!

Ингредиенты

Говядина — 400 г
Свинина — 100 г
Чеснок — 3–4 зуб.
Сало — 80 г
Крахмал — 30 г
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Пшеничная мука — 50 г
Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Пропустите мясо через мясорубку. Измельчите чеснок. Добавьте специи. Приготовьте фарш.
  2. Нарежьте сало кубиками. Добавьте его в фарш вместе с крахмалом. Проверьте массу на вкус. Возможно, нужно будет добавить еще специи. Хорошенько вымешайте фарш.
  3. Сформируйте колбаски. Тщательно запанируйте их в муке. Обжарьте на растительном масле.
  4. Выставьте температуру духовки на 200 °С. Сложите колбаски в форму для запекания. Доведите до готовности.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью