Приготовление пышных лепешек на кефире

Еда

Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!

Приготовление пышных лепешек на кефире

Мы поможем и тебе вспомнить вкус детства!

Приготовление пышных лепешек на кефире

ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 500 мл кефира любой жирности
    • 1 ч. л. соды
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 500–550 г муки
    • 50 г сливочного масла
    • соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР)

    • сосиски или ветчина с сыром
    • тушеные грибы
    • тушеная капуста
    • картофельное пюре
    • творог с зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
    2. Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.

      Приготовление пышных лепешек на кефире
    3. Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.

      Приготовление пышных лепешек на кефире
    4. Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.

      Приготовление пышных лепешек на кефире
    5. Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.

Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью