Праздничный пирог «Курник»

Еда

Праздничный пирог «Курник»



Праздничный пирог «Курник»

Праздничный пирог Курник

Ингредиенты:

Для курника дрожжевое тесто:

300 мл теплого молока

1 яйцо

2 ст.ложки сахара

1,5 ч.л соли

1/3 ст раст.масла

700 г муки

1 ст. ложка сухих дрожжей.

Тесто замешивала в Х/Б.

Для начинки использовала:

400 г отварной куриной грудки

2 отварных яйца

200 г отварного риса

2 луковицы

400 г грибов шампиньонов

1 пучок зелени

9 блинчиков

Приготовление:

1.Куриную грудку порезала кубиками, посолила и поперчила.

2.Отварные яйца порезала и смешала с отварным рисом и порезанной зеленью.

3.Лук нарезала полукольцами и обжарила на раст.масле,добавила туда консервированные грибы и еще немного потушила вместе.

Получилось 3 начинки.

4.Из теста вырезала корж, чуть побольше в диаметре,чем блинчики и уложила на противень. На корж из теста положила 1 блинчик и на него 1/3 начинки из риса, на неё положила 2 блинчик, немного прижала и уложила 1/3 начинки из куриной грудки, сверху блин, на него — 1/3грибной начинки, сверху блин и т.д. пока не закончилась начинка.

5.На сформированный курник из начинки сверху уложила корж из теста, защипнула внизу с нижним коржом. Из остатков теста сделала украшения. Поставила на 30 мин на расстойку.

6.Смазала желтком с сахаром, сверху проткнула отверстие, для выхода пара и поставила выпекаться при Т-200 гр ,мин 35-40. Пока не зарумянится.



Замена колбасе — куриный рулет рецепт

Ингредиенты:

1 кг куриного филе,

25 г. желатина,

2 зубчика чеснока,

соль,

паприка,

чёрный молотый перец,

сухие травы.

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.

2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.

3. Положить в воду и варить 1 час.

4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.

5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Перец болгарский с чесноком на зиму

Праздничный пирог Курник
Рецепты

Не мясные котлетки: сытно, полезно, просто. От такой вкуснятины просто не оторваться!

Оцените статью