Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

Еда

Мы давно привыкли к вкусному традиционному салату «Сельдь под шубой». На новогодних зимних праздниках и даже днях рождения без него просто никак. Но что, если удивить своих домашних немного иной вариацией этого бесспорно прекрасного блюда и приготовить селедочный чизкейк?

Готовится такой селедочный торт довольно легко. По своей структуре он чем-то напоминает всеми любимый салат «Селедка под шубой», но имеются особенности, которые, на мой взгляд, делают это блюдо еще вкуснее.

Кстати, селедочный чизкейк давно стал популярным блюдом во многих кухнях мира. Особенно его предпочитают в северных странах.

Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

ТОРТ ИЗ СЕЛЕДКИ

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить селедочный чизкейк. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат!

Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 малосоленая сельдь
    • 750 г свеклы
    • 400 г моркови
    • 400 г картофеля
    • 3 яйца
    • 1 луковица
    • 200 г плавленого сыра
    • 25 г быстрорастворимого желатина
    • 1 ст. л. 9%-го столового уксуса
    • 1 ч. л. сахара
    • 4 ст. л. майонеза
    • соль, перец по вкусу

Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала нужно подготовить продукты. Отвари овощи, яйца, а когда остынут — очисти.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    2. Сельдь очисти, вымой, избавься от кожицы и костей. Нарежь кубиками. С луковицы сними шелуху и нарежь на мелкие кусочки, а затем замаринуй.Для этого соедини сахар с водой и уксусом. Воды возьми столько, чтобы лук был полностью покрыт. Также можно добавить немного соли.

      Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

    3. Чтобы сформировать селедочный чизкейк, тебе понадобятся две формы для запекания с разным диаметром.Смажь дно и стенки форм растительным маслом. Затем вставь кольцо от меньшей формы и также смажь растительным маслом.

      Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

    4. Используя терку с крупными отверстиями, натри картофель и аккуратно распредели по поверхности дна внутренней формы. Не забудь добавить немного соли. Майонез смешай с 50 граммами плавленого сыра, затем смажь картофельный слой.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    5. Теперь слоями выкладывай маринованный лук и сельдь. Натри яйца и покрой будущий чизкейк соусом из майонеза с плавленым сыром.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    6. Морковь натри на крупной терке, затем распредели по всей поверхности блюда. Посоли, поперчи. Этот слой смазывать не нужно.Переложи заготовку в холодильник.

      Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

    7. Высыпь в удобную емкость желатин, подогрей воду и залей желатин на минут 10. Дай желатину набухнуть. Далее опять слегка подогрей воду уже с желатином и тщательно всё перемешай, чтобы не было крупинок.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    8. Очисти свеклу, нарежь на небольшие кусочки и сложи в чашу комбайна, добавь соль. Измельчи свеклу при помощи блендера. Затем оставшиеся 150 грамм плавленого сыра соедини со свекольным пюре и взбивай блендером на протяжении 1–2 минут.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    9. Последним добавь желатин, еще раз взбей. Достань селедочный торт из холодильника и аккуратно вытяни внутреннее кольцо.Соусом из майонеза с сыром покрой бока и верх будущего чизкейка, периодически разравнивая лопаткой. Манипуляции нужно проводить очень аккуратно и не спеша, чтобы блюдо не развалилось.

      Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

    10. Убери селедочный торт в холодильник на 3 часа.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    11. Чтобы достать чизкейк из формы, его нужно аккуратно с помощью ножа отделить от стенок формы и лишь затем снимать кольцо.Почему торт из селедки желанный на праздничном столе
    12. Вот и всё, селедочный чизкейк готов. При желании его можно украсить маринованными колечками лука, красиво будет, если подкрасить их свекольным соком. Я же украсила свекольной ботвой, это полезно и съедобно.Скорее нарезай этот селедочный тортик на куски и подавай на стол. Приятного аппетита!

      Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

Обычная селедка под шубой может стать начинкой для французского багета и блинчиков, ее оформляют в виде бутербродной массы, аппетитных шариков или красивых цветов.

Почему торт из селедки желанный на праздничном столе

Я уверена, что такая форма закуски с великолепным вкусом и ароматом приведет в восторг всех твоих домашних и гостей! А возможно, именно это блюдо в скором времени станет твоим коронным блюдом.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью