Пирог с виноградом, или Привет из Тосканы от бабушки Ромилды

Еда

Несколько дней назад заскочила подружка в гости. Стали думать-гадать, чем бы удивить семидачников. И родилась идея (у подружки). У нее доча — Лерочка, уже 7 лет живёт в Италии (в Тоскане, пригород г. Прато). Училась, работала, вышла замуж за итальянца. Живут в своем небольшом домике вместе с бабушкой (и уже прабабушкой, т.к. подрастают правнуки-двойняшки).

Бабушка Ромилда щедро делится с Лерой секретами тосканской кулинарии. И некоторые из этих рецептов добрались и до Калининграда. Решено — будем печь пирог с виноградом. Такого мы ещё не пробовали.

Пирог с виноградом, или Привет из Тосканы от бабушки Ромилды

Ингредиенты:

для теста

  • Вода — 1 стакан (я взяла молоко)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сухие дрожжи — 2 ч. ложки
  • Мука — 450-500 г

для начинки

  • Виноград без косточки — 400 г (в оригинальном рецепте был красный виноград, но я смогла купить только зелёный, думаю, на вкус не повлияет)
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Замесим тесто. И дадим подойти ему пару часов. Разделим на две равные части.
  2. Раскатаем одну часть теста и выложим в форму или на противень. Смажем растопленным сливочным маслом, добавим половину винограда, присыплем одной столовой ложкой сахара.
  3. Раскатаем вторую часть теста и накроем ею первую заготовку. Смажем сливочным маслом, выложим оставшийся виноград и сахар.Пирог с виноградом, или Привет из Тосканы от бабушки Ромилды
  4. Получился пирожок из двух пластов. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре +180°С.
  5. Достаем, присыпаем сахарной пудрой. И угощаемся вкусным, ароматным итальянским пирогом с виноградом. А душевная беседа и горячий чай будут лучшим ему дополнением.Пирог с виноградом, или Привет из Тосканы от бабушки Ромилды

Приятного аппетита!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью