Окрошка

recipe

Окрошка



Окрошка

Нам понадобится:

6 яиц

400 г варёной колбасы (к примеру, молочной или докторской)

Пучок зелёного лука

Пучок зелени

500 г редиски

500 г свежих огурцов

5 шт большого картофеля

2 литра холодного кваса

500 г сметаны

Щепотка лимонной кислоты

Соль



Отварить картофель в мундирах, сварить вкрутую яйца. Пока это всё стынет, нарежем кубиками колбасу, редиску, свежие огурцы, мелко измельчим зелень. Зелень можно брать петрушку, укроп, можно взять зелень сельдерея. С сельдереем получается интересный вкус. Теперь очищаем и режим так же кубиками картофель и яйца.

Всё складываем в кастрюлю. Добавляем квас и сметану. Хорошо перемешиваем, чтобы поучилось всё однородно, и солим по вкусу. Иногда бывает не достаточно кислоты. Добавим лимонную кислоту. Её нужно взять на кончике ножа и развести в ложке с квасом, чтобы она растаяла.

Вливаем её в окрошку и пробуем. Возможно, окрошку нужно будет ещё немного посолить или добавить ещё лимонной кислоты. Чтобы не испортить целую кастрюлю, добавляйте чуть- чуть. Хорошо размешиваем и отправляем в холодильник охлаждаться.

Многие делают окрошку из сыворотки за вместо кваса, и добавляют чёрный перец и горчицу для остроты. Пробуйте и экспериментируйте. Квас можно купить в магазине, а можно сделать самому.

Окрошка
Вторые блюда

Запеканка просто «бомба»! Можно каждый день готовить, вкусно, легко и доступно

Полезные советы

Плоский живот, благодаря чесночной воде всего за неделю (как это сделать)!

Оцените статью