«Норковая шуба» – вкусный салат, который скрасит любой праздник

Еда

В преддверии застолья каждая хозяйка размышляет, какой бы закуской порадовать гостей и домочадцев в этот раз. «Оливье», «Шуба», «Мимоза» уже всем надоели, так почему бы не попробовать приготовить что-то новенькое? «Норковая шуба» – салат с сыром и морепродуктами, оригинальное угощение, которое никого не оставит равнодушным.

Необходимые продукты:

• 400 г маслин без косточек;

• 300 г креветок или лангустинов;

• 140 г твердого желтого сыра;

• 90 г мягкого сливочного масла;

• 1 репчатый или белый лук;

• 3 сваренных вкрутую яйца;

• 2 зубчика чеснока;

• 30-60 мл лимонного сока;

• домашний майонез.

Маринад для лука:

• 180 мл кипятка;

• 30 мл уксуса 9%;

• 10 г белого сахара;

• 5 г соли.

«Норковая шуба» – вкусный салат, который скрасит любой праздник

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте луковицу, предварительно очищенную от шелухи. Добавьте к измельченному ингредиенту уксус, соль и сахар. Залейте кипятком, хорошенько перемешайте. Оставьте на 23-28 минут.

2. Растопите кубики сливочного масла. Буквально на 1 минуту добавьте на сковороду пластинки чеснока, чтобы окрасить блюдо насыщенными ароматами.

3. Поместите в кипящее масло креветки или лангустины, сверху выдавите лимонный сок. Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 минуты. Выключите огонь, оставьте морепродукты остывать.

4. Вареные яйца натрите на терке. Если хотите ненавязчиво разнообразить вкус, используйте не куриные, а перепелиные яйца. Также натрите сыр.

5. Мясо креветок аккуратно очистите от панциря. Затем нарежьте ингредиент на небольшие кусочки.

6. Выкладывайте салат: первый слой – нежное мясо морепродуктов, второй – остывший маринованный лук (не забудьте слить маринад).

7. Сделайте «сеточку» из майонеза. Сверху выложите тертые яйца, опять смажьте соусом. Следующий слой – твердый сыр.

8. Равномерно смажьте верхушку и бока салата оставшимся майонезом. Маслины разрежьте на две половинки, черными ломтиками декорируйте готовую закуску.

Для промасливания и украшения «Норковой шубы» лучше использовать домашний майонез. Так будет не только вкуснее, но и полезнее! Но как приготовить классический соус самостоятельно? Просто взбейте яичный желток с растительным маслом, приправьте густую смесь соком лимона, хлопьями красного перца или прованскими травами.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью