Мясные «Ежики» – оригинальные котлетки из грибов и свиного фарша

Еда

Такое необычное блюдо точно полюбится маленьким гурманам. Воздушные котлетки в форме ежиков не только очень красивые, но и безумно вкусные. Подавайте необычную закуску с картофельным пюре, консервированным горошком. Дети будут в восторге!

Используемые продукты:

• 500 г свиного фарша;

• 200-250 г шампиньонов;

• 180 мл молока;

• 2 белых луковицы;

• 2 пшеничные булочки;

• 1 куриное яйцо;

• 30 г панировочных сухарей;

• растительное масло.

Мясные «Ежики» – оригинальные котлетки из грибов и свиного фарша

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, натрите на мелкой терке. Воздушные булочки замочите на 3-7 минут в молоке.

2. Смешайте рассыпчатый фарш с половиной сочного лука, размякшим хлебом.

3. Оставшийся лук обжарьте с пластинками грибов на сковороде, по вкусу приправьте ингредиенты душистыми пряностями.

4. Разделите фарш на несколько частей, из каждого куска сформируйте аккуратные лепешки. В центр поместите грибную смесь, сожмите края, чтобы получился ежик.

5. Присыпьте заготовки панировочными сухарями, выложите на противень, застеленный листом пергамента.

6. Запекайте 13-18 минут в духовом шкафу, предварительно разогретом до 182 градусов по Цельсию.

Как придать готовым котлеткам более «живой» вид? Предварительно смажьте сырые заготовки взбитым яйцом, глаза сделайте из зеленого горошка, а носики – половинок маслин или оливок. Перед подачей украсьте мясной деликатес майонезом, веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью