КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Еда

КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ



КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр куриного филе,

● соль, перец по вкусу,

● растительное масло (тут масло канолы),

● веточка розмарина,

● 1 зубчик чеснока,

для кляра:

● 2 ст. л. кукурузной или пшеничной муки,

● 2 небольших яйца,

● молоко,

● соль, перец по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые кусочки, солим и перчим с двух сторон.

2. Делаем кляр. Смешиваем кукурузную муку с яйцами, добавляем молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Солим, перчим (вообще, можно добавить любые любимые специи для птицы).

3. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным, следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытаскиваем розмарин и чеснок, выкидываем их.

4. Обмакиваем мясо с двух сторон в кляре и осторожно выкладываем в сковородку.

5. Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Всё делаем на среднем огне!

6. Готовые кусочки выкладываем на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Приятного аппетита!

КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

БЛИНЫ ИЗ БУТЫЛКИ

Выпечка

Быстрый пирог к чаю

Оцените статью