Как приготовить пышный торт за полчаса! Удивительно красивый.

Еда
Как приготовить пышный торт за полчаса! Удивительно красивый.
Каким должен быть торт? Высоким, красивым, оригинальным, вкусным, доступным. Кажется, что невозможно объединить все пять качеств в одном десерте, но когда вы готовите торт «Айсберг», это реально. Внешне он, и правда, напоминает айсберг: высокий, неприступный, с неровными краями и покрытый белым «снегом», но еще со школы каждый из нас знает, что главное — то, что он таит под такой воинственной шапкой.

А внутри кусочки чернослива в бисквитном тесте, пропитанном взбитыми сливками. Натолкнуться бы на такой айсберг где-то на своей кухне… Вам хочется того же? Тогда купите сметану жирностью 20 %, проверьте, есть ли на кухне другие ингредиенты, и начните готовить торт «Айсберг» в домашних условиях уже сейчас.

Ингредиенты

Сахар — 350 г
Яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 1,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 2 ч. л.
Сметана — 625 мл
Сгущенное молоко — 250 г
Чернослив — 150 г
Грецкие орехи — 1 стак.

Приготовление

  1. Взбейте куриные яйца со стаканом сахара миксером до белой пены. Добавьте 1 ст. л. сметаны. Еще раз взбейте. Влейте сгущенку и взбейте третий раз.
  2. Осторожно добавьте в массу просеянную муку и погашенную уксусом соду. Консистенция готового теста будет напоминать сметану.
  3. Обдайте чернослив кипятком. Нарежьте его небольшими кусочками. Смешайте с тестом.
  4. Вылейте половину теста в застеленную пергаментом форму. Выпекайте в духовке 20 минут при 180 °С. Затем сделайте так же и со второй половиной теста.
  5. Взбейте 600 мл сметаны со 150 г сахара. Крем готов.
  6. Когда коржи остынут, перенесите один на плоское блюдо, сделайте проколы вилкой и полейте кремом.
  7. Второй корж нарежьте квадратами размером 3 х 3 см. Окуните каждый в крем и уложите на первый корж горкой. Залейте сметанным кремом и посыпьте измельченными грецкими орехами.
  8. Оставьте торт «Айсберг» с черносливом в холодильнике на 2–3 часа.
Если вам понравился этот десерт, то точно придутся по вкусу рогалики и кекс с кусочками сухофруктов. В качестве украшения можно выбрать тертый шоколад или шоколадные капли, цукаты или любые другие орехи, которые сделают десерт более эффектным.
Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью