Беляши Вкуснее не встречала! Нашла правильный рецепт много лет назад.

Еда

Беляши Вкуснее не встречала! Нашла правильный рецепт много лет назад.



Беляши Вкуснее не встречала! Нашла правильный рецепт много лет назад.

Тесто в готовых Беляшах очень воздушное, хрустящее и не резиновое😘👌

Этим рецептом пользуюсь уже почти 10 лет. Обязательно приготовьте и вы!

Основной секрет в тесте:

Секрет в том, что оно должно быть именно таким липким.

Тесто:

Мука – 500 гр.

Дрожжи – 1,5 ч.л.

Масло сливочное – 50 гр.

Масло растительное – 10 мл.

Сахар – 0,5 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Молоко – 320 мл.

Начинка:

Фарш – 300 гр.

Лук – 300 гр.

Соль – 0,5 ст.л.

Перец черный – 1 ч.л.

Масло для жарки – 350 мл.



Итак в глубокую миску просейте 500 гр муки. Добавьте 1,5 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. соли и пол столовой ложки сахара. Влейте одну столовую ложку растительного масла и добавьте 50 гр. мягкого сливочного масла. Перемешайте все хорошенько. Далее залейте теплым молоком и замесите тесто. Хорошенько вымесите его. Этот момент очень важен! Сжимайте руками, чтобы оно получилось очень мягкое и липкое. Даже я бы сказала жидковатое. Вот в таком состоянии закройте его плотно и поставьте в теплое место на 2 часа.

Приготовьте начинку. В глубокую емкость кладите 300 гр. мясного фарша. Туда же добавьте 300 гр. мелконарезанного лука. Далее пол столовой ложки соли и 1 чайную ложку черного перца. Хорошенько перемешайте. Начинка готова.

Тесто увеличилось в два раза. Не переминая его сразу же отделите небольшую часть. Кладите ее на поверхность с мукой. Слегка обваляйте. И растяните в круг без помощи скалки. Тесто очень мягкое и податливое. Выложите начинку и соберите края в мешочек. Хорошенько скрепите, чтобы при жарке не вытекал сок. В небольшой кастрюле нагрейте масло. И жарьте беляши на среднем огне. Переверните его несколько раз, чтобы убедиться, что внутри и мясо и тесто приготовились.

Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Надеюсь, что этот рецепт будет вам полезен и придется по вкусу👍💕

Беляши Вкуснее не встречала! Нашла правильный рецепт много лет назад.

Беляши Вкуснее не встречала! Нашла правильный рецепт много лет назад.
Рецепты

Самый популярный десерт в кафе и ресторанах – ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»!

Полезные советы

3 дня и МОРЩИН как Не БЫВАЛО,это ВОЛШЕБНЫЙ крем Против МОРЩИН, который за неделю РАЗГЛАДИТ самую ПЛОХУЮ кожу.

Оцените статью