Бабушкина салфетка

recipe

Бабушкина салфетка



Бабушкина салфетка

Ингредиенты:

-молоко — 0,5 Литра (теплое)

-сахар — 3 Ст. ложки

-соль — 1 Чайная ложка

-дрожжи сухие — 1 Ст. ложка

-мука — 5-6 Стаканов

-орехи — 150-200 Грамм (слегка обжарить и помолоть на кофемолке)

-масло растительное — 0,5 Стакана

-яйцо — 1 Штука



Приготовление:

Из тёплого молока, сахара, соли, дрожжей и 1,5 стаканов муки делаем опару. Когда опара поднимется, добавляем туда растительное масло и остальную муку. Замешиваем мягкое тесто, такое, чтобы не липло к рукам. Отставляем для расстойки на 25-30 минут в тёплое место. Орешки (миндаль, кешью, арахис, грецкие) слегка обжарить, помолоть на кофемолке) Когда тесто поднимется в 2-3 раза, раскатываем его в пласт, смазываем взбитым яйцом и посыпаем молотыми орехами. Можно добавить немного сахара или сахара с корицей.

Можно сверху или вместе с орехами посыпать маком. Скатываем в рулет.

Рулет сворачиваем в кольцо, делаем поперечные надрезы, не дорезая до конца 1,5 см. Затем начинаем сворачивать кусочки рулета таким образом: 1 дольку внутрь, две наружу, немного поворачивая их, чтобы они располагались горизонтально. Так продолжаем до конца.

Когда рулет будет полностью свёрнут, отставляем его в теплое место для расстойки, накрыв полотенцем.

После расстойки рулет увеличивается в 2 раза. Смазываем его взбитым яйцом и отправляем в духовку, выстлав предварительно противень пекарской бумагой.

После выпечки накрываем полотенцем на 10-15 минут. Угощайтесь.

 

Бабушкина салфетка
Салаты

САЛАТ «КОРРИДА»

Оладушки

Оцените статью